Clarifions les choses : le sucralose est considérée comme sûr par les autorités sanitaires lorsqu’il est consommé en quantités normales. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’on le retrouve dans de nombreux produits alimentaires. L’idée selon laquelle le sucralose favoriserait le surpoids est une idée reçue. Les études montrent plutôt que les personnes en surpoids ont tendance à utiliser plus fréquemment des édulcorants afin de réduire leur apport calorique. En résumé : le sucralose n’est pas la cause du surpoids, mais est davantage consommé par des personnes qui cherchent justement à mieux le gérer.
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